Sernik cioci Kloci

SKŁADNIKI:
CIASTO:

2 szkl mąki

20 dag masła

1 jajko

1/2 szkl cukru pudru

2-3 łyżki śmietany

1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

1 kg sera

4 jajka

2 żółtka

1 szkl cukru pudru

1 szkl mleka

3/4 szkl oleju

1 budyń śmietankowy

Posypka:

20 dag kokosu

2 łyżki cukru pudru

1 żółtko

1 łyżka miękkiego masła

PRZYGOTOWANIE:

Mąkę wymieszać z proszkiem i masłem, dodać cukier, jajko, śmietanę i szybko zagnieść ciasto. Ciastem wylepić foremkę z pergaminem.

Masa serowa:

Wszystkie żółtka utrzeć z cukrem, następnie dodać ser, budyń, mleko, olej i starannie zmiksować. Na końcu ubić pianę z białek i dodać do masy. Rozsmarować na cieście.

Posypka:

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i rozsypać na warstwie serowej.

Piec 90 min w temp.180 'C , gdy kokos się zrumieni (po ok 20 min) przykryć ciasto folią aluminiową.