Tort śliwkowy

Mus śliwkowy:

Masa budyniowa ze śliwkami:

Tort gruszkowy

SKŁADNIKI:
Biszkopt:
6 jajek
1/2 szkl cukru
3/4 szkl mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
 
Masa budyniowa z gruszkami:
1 budyń śmietankowy
1 margaryna
2 ugotowane gruszki

Mus gruszkowy:

1 kg gruszek

3 łyżki cukru

sok z cytryny

1 łyżka masła

żelatyna rozpuszczona

Dodatkowo:

1/2 ugotowanej gruszki

1/2 l śmietany

2 śmietan-fixy

1 łyżka cukru pudru

Pisaki spożywcze

PRZYGOTOWANIE:
Ciasto:

Z podanych składników upiec biszkopt i przekroić na 3 części.

Masa budyniowa z gruszkami:

Budyń ugotować wg przepisu na opakowaniu i ostudzić. Margarynę utrzeć dodając stopniowo budyń.

Mus gruszkowy:

Gruszki obrać i pokroić w drobną kosteczkę, wyłożyć na patelnie posypać cukrem i sokiem z cytryny, podsmażyć. Lekko ostudzić i dodać żelatynę. Gdy będzie gęstnieć wyłożyć na biszkopt.

Na biszkopt dać pół masy budyniowej na to poukładać plasterki gruszki i przykryć resztą budyniu. Na to dać biszkopt i wyłożyć mus gruszkowy i przykryć biszkoptem. Całość posmarować ubitą śmietaną i udekorować naciętą gruszką i pisakami.

Myszki z gruszki

Deser owocowy ślimak i biedronka

Ciasteczka toffi

SKŁADNIKI:
10 dag margaryny
8 dag cukru
1 łyżka cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 dag kakao
20 dag mąki
10 dag czekolady o smaku toffi

PRZYGOTOWANIE:
Margarynę z cukrami utrzeć na puszystą masę. Wymieszać mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia a następnie dodać do masy. Całość zmiksować, potem wyrobić ręcznie dodając do masy grubo pokrojoną czekoladę. Uformować wałeczki na grubość palca, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i lekko spłaszczyć widelcem. Piec ok 10 min w temp 175'C. Jeszcze ciepłe wałeczki pokroić na małe kawałki i ostudzić.

Ciasto czekoladowo-kawowe

SKŁADNIKI:
Ciasto:
1 jajko
30 dag cukru
150 ml mleka
35 dag mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
2 łyżki kakao
15 dag margaryny

Polewa:
4 łyżki masła
25 dag cukru pudru
3 łyżki zimnej mocnej kawy
2 łyżeczki cukru waniliowego

kokos do dekoracji

PRZYGOTOWANIE:
Ciasto:
Jajko ubić z cukrem na puszystą masę i dodać mleko. Wymieszać mąkę z proszkiem, cukrem i kakao. Dodać do jajka. Do masy wlać rozpuszczoną margarynę i dobrze wymieszać. Piec 10-15 min w temp 225'C.

Polewa:
Masło rozpuścić, dodać cukry i kawę. Dobrze wymieszać.

Ciepłe ciasto polać polewą i posypać kokosem.

Ciasto Fale Dunaju

Ciasto z malinami

Sernik Irenki

SKŁADNIKI:

Ciasto kruche:

1 1/2 szkl mąki

1/2 szkl cukru

1 żółtko

1/2 margaryny

1 łyżka kakao

1 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

1 kg sera

1 margaryna

1 1/2 szkl cukru

4 jajka

2 budynie waniliowe

PRZYGOTOWANIE:

Ciasto:

Ze wszystkich składników zarobić ciasto. Włożyć na 30 min do lodówki.

Masa:

Margarynę utrzeć z żółtkami i cukrem, dodać ser i budynie. Na koniec dodać pianę ubitą z białek. Całość delikatnie wymieszać.

Masę serową wyłożyć na ciasto i piec ok 60 min w temp. 180' C.

Ciasto z zieloną pianką

Tort ogród warzywny

SKŁADNIKI:
Biszkopt:

6 jajek
1/2 szkl cukru
3/4 szkl mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa kawowo-czekoladowa:
350ml mleka
1 budyń waniliowy
1 łyżka kakao
1/2 szkl mocnej kawy rozpuszczalnej
1 margaryna
1 szkl cukru pudru

Masa budyniowo-śmietankowa:

1/2 l mleka

1 budyń śmietankowy

2 łyżki mąki pszennej

3/4 szkl cukru

1/2 l śmietany 30%

Dodatkowo:

1/2 l śmietany

2 śmietan-fixy

1 łyżka cukru pudru

zielony barwnik spożywczy

Figurki marcepanowe

PRZYGOTOWANIE:
Ciasto:

Z podanych składników upiec biszkopt i przekroić na 3 części.

Masa kawowo-czekoladowa:

Z mleka odlać pół szkl mleka i wsypać budyń i kakao. Resztę mleka zagotować z kawą. Ugotować budyń i ostudzić. Margarynę utrzeć z cukrem, dodawać stopniowo budyń.

Masa budyniowo-śmietankowa:

Z mleka odlać pół szkl mleka i wsypać do niej budyń i mąkę, resztę mleka zagotować z cukrem. Ostudzić. Po ostudzeniu lekko go zmiksować aby nie był za twardy. Śmietanę ubić na sztywno, dodać stopniowo budyń.

Biszkopt przełożyć masami, najpierw masa budyniowa a potem czekoladowa. Całość posmarować śmietaną i ozdobić figurkami z marcepanu.

Sernik tradycyjny

SKŁADNIKI:

75 dag sera

1 margaryna

25 dag cukru

4 jajka

10 dag kaszy manny

1 budyń waniliowy

aromat rumowy

skórka starta z 1/2 cytryny

1 łyżeczka proszku do pieczenia

PRZYGOTOWANIE:

Ser zemleć. Żółtka utrzeć z margaryną i cukrem, dodać aromat i skórkę. Kaszę wymieszać z proszkiem i budyniem, dodać do masy i dokładnie wymieszać. Nie przerywając ucierania dodawać po trochu ser. Białka ubić na sztywno i delikatnie połączyć z masą serową. 

Piec ok 1 godz. w temp. 175'C . Ostudzić.

Steki w cieście francuskim

Składniki:
3 steki
ciasto francuskie
pomidor
ogórek
3 plastry sera żółtego
ketchup
żółtko

Przygotowanie:
Ciasto francuskie pokroić na 3 duże prostokąty. Na każdy prostokąt poukładać steki na to ser, pomidor i ogórek w plasterkach, polać ketchupem. Ciasto złożyć na pół by przykryło nadzienie i dobrze docisnąć boki. Roztrzepanym żółtkiem posmarować każdy kwadrat. Włożyć do nagrzanego piekarnika do 200 Stopni C i piec 15-20 min.

Placek po zbójnicku