Masa budyniowa:
Mus kiwi:
środa, 30 grudnia 2015
niedziela, 29 listopada 2015
piątek, 30 października 2015
Tort pomarańczowy
Składniki:
Ciasto:
6 jajek
1 szkl. mąki
1 szkl. cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa pomarańczowa:
1 l soku pomarańczowego
2 budynie waniliowe
2 galaretki pomarańczowe
cukier do smaku
Pianka:
750 ml śmietany 30%
2 galaretki cytrynowe
cukier puder do smaku
Galaretka z brzoskwiniami:
2 galaretki brzoskwiniowe
brzoskwinie w puszce
Przygotowanie:
Ciasto:
Z podanych składników upiec biszkopt.
Masa pomarańczowa:
Sok zagotować, do gotującego wlać budyń wymieszany w 1 szkl soku i ugotować. Do gotowego wsypać galaretkę i dobrze wymieszać. Ostudzić.
Pianka:
Galaretkę rozpuścić w 1 szkl wody i odstawić do lekkiego stężenia. Śmietanę z cukrem ubić na sztywno, do tego wlewać galaretkę i ubić. Tężejącą piankę wylać na masę pomarańczową.
Galaretka z brzoskwiniami:
Galaretki rozpuścić w 3 szkl. wody i ostudzić. Brzoskwinie pokroić w kostkę i wyłożyć na piankę. Tężejącą galaretkę zalać brzoskwinie. Odstawić do lodówki.
Ciasto marchewkowe
Składniki:
Ciasto:
2 szkl. mąki pszennej,
2 płaskie łyżeczki sody
2 łyżeczki cynamonu
4 jajka
1 szkl. cukru
2/3 szkl. oleju
2 szkl. marchewki starej na małych oczkach
Krem:
250g serka mascarpone
200g śmietany kremówki 36%
3-4 łyżki cukru pudru
skórka starta z 1/2 cytryny
1 łyżka soku z cytryny
Polewa:
1 budyń waniliowy bez cukru
1 galaretka pomarańczowa
500ml soku marchewkowego
Przygotowanie:
Rolada z jabłkami
Składniki:
Ciasto:
6 jajek
1/2 szkl. cukru
1/2 szkl. mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa jabłkowa:
6 jabłek
1 galaretka
1 łyżka tłuszczu
Przygotowanie:
Upiec biszkopt z podanych składników. Ciepły biszkopt zwinąć w rulon i ostudzić.
Masa jabłkowa:
Jabłka obrać i pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na tłuszczu. Na koniec wsypać galaretkę i dobrze wymieszać. Ostudzić. Gotową masę przełożyć biszkopt i ponownie zwinąć. Odstawić. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
środa, 30 września 2015
Buraczki na zimę
SKŁADNIKI:
6 kg buraczków
3 płaskie łyżki soli
4 łyżki cukru
2 łyżeczki mielonego pieprzu
10 łyżek octu
2/3 szkl. oleju
WYKONANIE:
Buraczki ugotować, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Następnie dodać resztę składników i dobrze wymieszać. Buraczki włożyć do słoików i pasteryzować ok 20 min.
Ogórki w musztardzie
2.5 kg ogórków
Zalewa:
4 szkl. wody
3/4 szkl. octu
25 dag cukru
10 łyżek musztardy chrzanowej
Dodatkowo przyprawy:
ziele angielskie
koperek
korzeń chrzanu
liść laurowy
pieprz
WYKONANIE:
Ogórki obrać i pokroić w pasy.
Zalewa:
Wodę, ocet i cukier zagotować, dodać musztardę i dobrze rozmieszać, ponownie zagotować.
Do słoików poukładać przyprawy, włożyć ogórki i zalać zalewą. Pasteryzować 20 min.
Buraczki na barszcz
2 kg buraczków
Zalewa:
1.5 litra wody
1 szkl. octu
10 ziarenek pieprzu
10 ziarenek ziela anielskiego
4 liście laurowe
1 łyżka cukru
1 łyżka soli
WYKONANIE:
Buraczki ugotować, obrać i powkładać do słoików.
Zalewa:
Wszystko razem gotować 10 min.
Buraczki zalać zalewą i pasteryzować 15 min.
Ogórki kiszone
2 kg ogórków
Zalewa:
2 litry wody
2 łyżki soli
Przyprawy:
koperek
czosnek
korzeń chrzanu
WYKONANIE:
Ogórki włożyć do słoika i dodać przyprawy. Następnie zalewę zagotować, ostudzić i zalać ogórki. Odstawić na tydzień w ciepłe miejsce, potem w chłodne do spiżarni.
poniedziałek, 31 sierpnia 2015
Tort z motylkami i kwiatkami
Masa śmietanowo-budyniowa:
Masa mleczna do dekoracji:
piątek, 31 lipca 2015
poniedziałek, 29 czerwca 2015
piątek, 29 maja 2015
czwartek, 30 kwietnia 2015
Subskrybuj:
Posty (Atom)