SKŁADNIKI:
na 1 biszkopt:
6 jajek
1 szkl cukru
1 szkl mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa alkoholowa:
1
szklanka wiórków kokosowych
1 szklanka kaszy manny
1 szklanka cukru
1 szklanka wódki
1 szklanka kaszy manny
1 szklanka cukru
1 szklanka wódki
1 kostka masła
Masa budyniowa:
1 szkl. mleka
1 szkl. mleka
4 żółtka
1 łyżka budyniu śmietankowego
1 margaryna
1/2 szkl. cukru pudru
Masa rumowa:
1 jajko
50 g cukru pudru
2 łyżki rumu
50 g masła
100 ml śmietany
Śmietana:
1 l śmietany
4 śmietan-fixy
1 łyżka cukru pudru
barwniki
PRZYGOTOWANIE:
Zrobić 2 biszkopty.
Składniki na biszkopt połączyć ze sobą i upiec. Ostudzić i przekroić na dwa blaty, w sumie 4 blaty.
Masa alkoholowa:
Wszystkie
składniki masy (z wyjątkiem masła) połączyć i dokładnie wymieszać. Przełożyć je
do dużego słoika, szczelnie zakręcić i wstawić do lodówki na całą noc.
Następnego dnia ubić masło na puch i dodawać po łyżce masę ze słoika.
Masa budyniowa:
Mleko, żółtka, budyń ugotować i ostudzić. Margarynę ubić z pudrem i dodawać stopniowo budyń.
Masa rumowa:
W rondelku wymieszać masło, cukier, jajko i rum, podgrzewać na małym ogniu ciągle mieszając aż powstanie gładka i gęsta masa. Ostudzić. Potem ubić śmietanę i dodawać po trochu masę jajeczną.
Śmietana:
Śmietanę ubić dodając puder i śmietan-fixy. Trochę odłożyć i dodać barwnik żółty a do większej części zielony barwnik.