Roladki mięsne

SKŁADNIKI:

1.Roladki mielone z jajkiem:

1/2 kg mięsa mielonego

3-4 jajka

1 szkl bułki tartej

majeranek

sól

pieprz

2.Roladki z kurczaka:

4 filety z kurczaka

4 plastry sera żółtego

1 ogórek

2 kiełbaski

musztarda

sól pieprz

mąką

jajko

bułka tarta

PRZYGOTOWANIE:

1. Roladki mielone

Jajka ugotować na twardo, jedno zostawić surowe. Mielone przyprawić, dodać jajko i bułkę, dobrze wymieszać. Uformować placki włożyć całe jajko i zlepić. Panierować i smażyć na oleju z obu stron.

2. Roladki z kurczaka

Filety delikatnie rozbić tłuczkiem. Oprószyć solą i pieprzem do smaku. Ogórka i kiełbaski pokroić w paski, Każdy plaster posmarować musztardą i poukładać plasterki sera. Na to dać po kawałku ogórka i kiełbaski. Filety bardzo ciasno zwinąć i spiąć roladkę wykałaczką. Następnie obtoczyć w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.